今回は刺身にもお鍋にも絶品なウチワハギのご紹介です。まり耳馴染みしないお魚かもしれませんが、これからの季節お刺身にもしゃぶしゃぶにも、もちろんお鍋にしてもとてもおいしい、ぜひとも押さえておきたいお魚です。 ウチワハギって？ 早速調理 まずは目…

変な面構えだけど身は絶品。『ウチワハゲ（ウスバハギ）』