今回ご紹介するのは大阪府松原市にあるラーメン屋『綿麺』さんです。自己流って何だろう？というのは店名でしばしば目にする度に思う疑問ですが、自己流、我流、ほか素人料理の店などジャンルのイマイチわからない店もたまに目にする事があります。この類の…

自己流って何？？『自己流ラーメン綿麺』

今回はラーメン屋『白馬童子』のご紹介です。大阪で店舗展開するラーメン屋チェーンですが、ウリはとんこつベースの『しあわせラーメン』。でもとんこつはとんこつでもいつものノリとちょっと違うこのラーメン屋『白馬童子』にお邪魔します。 店舗概要 メニ…

細麺じゃないとんこつもいいよね『ラーメン白馬童子』

今回ご紹介するのは宝塚に本店を置くラーメン工房『あ』です。一瞬文字化けかなとかすら思ってしまうこの店名、強い思い入れがあるのか、何でもよかったんか、いまいち掴み処のない謎多きラーメン屋（初めていくので当たり前っちゃそうなんですが）です。 で…

美味しいラーメンとお気遣いと『ラーメン工房あ』

今回ご紹介するのは、大阪府枚方市にあるべじらーめんゆにわです。ラーメンの種類と言えば、醤油・味噌・塩など色々ありますが、ラーメンの味付けと言えば『あっさり』か『こってり』の二者択一の様な気がしませんか。 いつもオーダー見てたら『こってり』一…

優しい味わい『べじらーめん　ゆにわ』

こんにちわ、たまに鯖の塩焼きって食べたくなりませんか？ しょっちゅう鯖缶食べてるやん☆ 鯖缶ダイエットなる謎の流行によって市場から突如消え、復活したと思ったら激値上がりしていた鯖缶、僕のかつての主食です。何やねん鯖缶ダイエットって。従前から家…

焼き鯖でほっこり『産直旬鮮やました』

今回ご紹介するのは、ラーメン五味八珍です。同じ名前で静岡のファミレスチェーンもあるようですが、今回の五味八珍は大阪長居に本店を構えるラーメン屋（静岡のも中華中心みたいですが）の方です。ラーメンのラインナップが中々独特で、メインのジャンルは…

独特路線のラーメン屋『五味八珍』

今回ご紹介するのは東大阪のラーメン屋『あじ家』です。お店のある170号線は昔からある東大阪を南北に貫く幹線道路で、近隣に大阪産業大学もあって、飲食店も多数。勿論ラーメン屋も多数あり、食べる場所に迷う程。今回のラーメン屋は秋に楽しめる東大阪有数…

あじ家

今回ご紹介するのは、大阪のラーメン屋ごんです。京都はラーメン激戦区とか言われますが、所詮人口と人口密度の違いからラーメン屋の総店舗数でいえば（多分）大阪の方がずっと上でしょう。しかも豊中から貝塚に至るまで名店がずらり、つまりどこ行ってもお…

個人的一押しはサイドメニュー『ごん』

僕はラーメンが好きで外食の機会の大部分をラーメンにしていますが、世のラーメン通のブログ等を拝見する度自分はまだまだ修行中の身であることを痛感させられます。今回ご紹介するラーメン屋は『黒木製麺』、メインのラーメンは『俺の修行ラーメン』。無論…

ラーメンの修行『黒木製麺』

東大阪ラーメン紀行第２弾？です。ラーメンまこと屋、170号線は四条畷を更に南へ、向いにGEOが見えたらその反対側にある『ラーメンまこと屋』。実際には北向き側の道沿いにあるので、枚方方面から来た方はどこかでわき道に逸れて、方向転換する必要がありま…

牛骨or鶏骨？２度食べに来たい『ラーメンまこと屋』

とある事情で東大阪に一泊二日してましたので、東大阪で外食ばっかりしてました。死ぬで・・……(-。-) ボソッ同僚や母ちゃんに何と言われようとも僕は一人で外食する、且つお酒飲めない時の９５％はラーメンです。別に何等かの障害さえなければ朝食（は元から…

濃いは旨い？！『ラーメン夢街道』

諸事情により東大阪で宿泊する事になりました。宿泊先が多いようで少ない（生駒まで行けば事情は違うのかもしれないですが）東大阪の中で結構今回当たりを引いたので、ホテルのご紹介。 『ホテル阪奈』基本情報 浴室 部屋 内装 ユニット 食事 近隣情報 まと…

食事の夜景が絶景『ホテル阪奈』

食べ物屋さんがありそうでないな、という中ひと際目立つ大きな看板、ラーメン高虎屋。 これぞ九州豚骨！！（現地で食べたことないけどｗ）と言わんばかりのオーソドックスな豚骨スープに細麺、こってりに見えて見た目ほどしつこくないスープ。 今回はベーシ…

豚骨っぽい豚骨ラーメン高虎屋