神社に一礼

近畿圏内で神社・ラーメンを中心に『明日どこ行こ?』に答えられるブログを目指しています。

街のみなと

お酒のアテシリーズ『あなご』

今回はお酒のアテシリーズ『あなご』です。お寿司屋さんでも馴染みの深い、そして比較的親しみやすいお値段でご提供頂ける穴子=アナゴ=あなごが今回のお題です。 アナゴをちょっとご紹介 アナゴって? アナゴは生食できない? アナゴを調理 まずはぬめり取…

お酒のアテシリーズ『たこ』、『メヒカリ』

今回もお酒のアテシリーズ『たこ』、『メヒカリ』です。外出自粛のおかげでろくに外に出られないので、ならせめておうちで創作料理の開発に勤しんでいる今日このごろ。 そしてその分家族が犠牲に。。。 春食材は安くて美味しい、そんなわけで周りの多少の犠…

お酒のアテシリーズ『カレイとかイワシとか』

今回もお酒のアテシリーズです。イワシやカレイは割といつでも見かける食材ですが、どちらも煮てよし焼いてよしの万能食材でもあります。春に出回るというよりは割と年中見る食材ではあるものの、かなりお得なものがゲットできましたので、今回はここら辺を…

お酒のアテシリーズ『コチとかアサリとか』

お酒のアテシリーズ、今回はコチとかカンパチとか。魚の美味しい季節と言えばやっぱり冬かもしれませんが、冬は蟹・ふぐを中心とした旬を迎えるのが結構値を張る『高級食材』なのに対し、春はしらすやあさり・ほたるいかなど比較的お手頃な価格で食べられる…

お酒のアテシリーズ『アジ』

今回は庶民の味方青魚の一つ『アジ』です。昔、青魚は美味しいのに安くて、貧乏だった我が家 今もやろ? では、よく主役として食卓で踊り狂っていました。青魚嫌いなんてセレブな人は一度給与の9分5厘をパチンコに費やす家庭で飯食ってみろと声を大にして訴…

お酒のアテシリーズ『いとより&ひらまさ』

今回も街のみなとシリーズ『いとより&ヒラマサ』です。 お酒のアテじゃないの? お酒のアテシリーズやったんですが、もう自分で見つけてくるより街のみなとで美味しそうなもの探した方が早いんですよね。と言う訳で今回は改めてヒラマサといとよりの美味し…

お酒のアテシリーズ『鰆(さわら)』は生でも焼いても

今回はまたまた行ってきましたお酒のアテシリーズ『鰆(さわら)』。お酒のアテと言うよりもむしろ街のみなとシリーズと言った方が正確かもしれないこのシリーズですが、この際細かい事は抜きにしていきましょう。西京漬けなどで名前が知られる鰆が本格的に…

見た目のちょいグロとは裏腹に出汁も身も美味しい『ハチビキ』

今回はお酒のアテシリーズ『ハチビキ』のご紹介です。10月の前半はまだ『暑い』を連発していたと思ったんですが、今は一気に寒くなり朝晩はコートが必要かなと思えるほどになりました。さて、そうなってくると俄然楽しみになってくるのが『鍋物』の季節。…

お酒のアテシリーズ『はまち祭り』

今回も行ってまいりました、街のみなと。 www.aoimon.net 訪れた日は昼から台風が来るという事で投げ売りされていた鮮魚たち。中でもこのはまちはなんと一匹1,000円(税別)。 今回はこのはまちを使ってはまち祭りを行いました。 化学調味料・保存料・無添加…

お酒のアテシリーズ『鯛祭り』

今回は見事一本釣りした鯛で鯛祭りを行います。 www.aoimon.net 何で誰も信じない嘘つくんや☆ ここに来るとなんか魚釣りとまではいかないですが、魚市場に遊びに来ているみたいで楽しくなるので、しょっちゅうお世話になっています。 前回までのおさらい 販…

思う存分海鮮を楽しもう♪『街のみなと』

今回ご紹介するのは『街のみなと』です。 へ、へぇ(´・ω・`) まあ、そういう反応になりますよね。 せやったらええ加減まずちゃんと解説する事をおぼえましょか☆ 街のみなとといっても海辺に遊びに行った話ではありません。大手回転すしチェーンの一つ『大起…