今回は昨年11月、宇治に新しくできた『アンティカ・ピッツァ・ラジネッロ』さんのご紹介です。前々から一度行ってみたいと思っていた本格ナポリピザ屋さんに今回遂に念願叶いご訪問に至りました。しっかりとレポートしていきます。
店舗概要
どこにあるの？
このお店があるのは京都府宇治市。宇治橋通商店街と言って、JR宇治駅を降りてすぐの東西に広がる宇治の中の目抜き通りのような場所。元々は大阪屋マーケットという場末ちょっと寂しいアーケードのような場所やったんですが、ある時その錆びっ錆びの外観が取り壊されていました。
何が出来上がるのか、地元一同ちょっとわくわくしていた結果、出来上がったのがこのお店だったという訳です。前面はテラスと言うか倉庫のようになっていて、路地の様な一本筋に入った方に入口があります。
どんなお店？
ジャンルでいうとイタリアン、ですが一般的にイタリアンと言えばパスタが出てきそうですが、このお店では一切出てきません。その代りにあるのがピザ。
家でパスタは作れても、ピザは焼けねえんずら！！
ただ単にピザ、というだけでなくこのお店、2019年の『AVPNナポリピッツァオリンピアディ2019』2位の実力を持つ『大削恭介』氏のお店。食べる前から美味しい事が立証されているお店、それがこの『アンティカ・ピッツァ・ラジネッロ』なんです。
メニュー・味
ランチ編
メニューです。メインはやっぱりピッツァ。その種類はゆうに20はあるでしょうか。ただでさえ多い上、お勧めまで用意されていてどれを食べようかかなり迷ってしまうところ。ただ、ホールさんにそのまま好みを伝えるとお勧めや特徴をしっかり教えてくれるので、ここは変に通ぶらず素直に聞いてみましょう。
しっかりとしたレストランの様で、うちの様な気まぐれの家族連れにも前菜を出す順番まで気にかけてくれるプロっぷり。
ちゃんと順序よく頼めよって言いたかったんじゃないかな？
本日の水牛のモッツァレラ
まずは前菜にと頼んだ『本日の水牛のモッツァレラ』。
無知な当家では水牛のモッツァレラと言うネーミングは、この形が水牛を模して造られているから、など言う会話を繰り広げていたんですが、実際には水牛のミルクから作られたチーズのようです。
濃厚さと、チーズの密度がいつも食べているのと全然違います。変なクセとかが一切ないので食べやすく、また後に控えるピザを邪魔しません。
ゼッポリーネ（海藻を練り込んだ揚げ物）
高速道路のSAとかでよく売っている練り物の天ぷら、あれを高級な感じで作るとこうなる的な料理。
おっちゃんが例えると安っぽさ感半端ないね☆
ふわふわでもちもちした感触に塩と海藻そのままの味がシンプルながら美味しく頂けます。見た目の割に意外と腹持ちが良いので、ピザガッツリと頼むときは注意が必要。
ピッツァ
さてお待ちかねのピザです。今回は４人で訪問だったので、２枚オーダー。
ビスマルク
真ん中に存在感抜群の卵トッピングが特徴的な『ビスマルク』。
チーズ・卵・ベーコンというどんな料理でも仲良しこよしの具材が饗宴する大人も子供も楽しめる定番ピッツァの一つ。モチモチした生地、見た目についた焦げ目はこんがりと焼けた感じを演出してくれるものの、苦味などは一切なし。
ペスカトーレ
パスタでは割と見かけるトマトベースの『ペスカトーレ』。そのピザ版と言えばわかるでしょうか。
いか・たこ・えびがぷりぷりと生地の上でふんだんに盛り付けられています。これで不味いはずがあるでしょうか、否ありません。
アクセントに加えられたアンチョビが三口に一度くらいの割合で口に当たり、何となく良い箇所を引き当てたような感覚になります。
テイクアウト編
このお店、観光に傾注した街『宇治市』に乗り込んできただけあって、観光客に受け入れられやすいように策を練ってきました。それがこの食べ歩きピッツァ。
残念ながら電話等予約は出来ないものの、混んでいなければオーダーから５分程度ですぐ提供が頂けるこのピッツァ、待っている間は焼いている過程を見学してみましょう。
心躍ります。
まずはトッピング、これが窯に入れる直前のピザ生地の姿。
手際よく作られたピザ生地が次々と窯に投入されていく姿はライブキッチンのよう。
ロマーナ・サラーメ
テイクアウト用の小さめに仕上げられたピッツァ。一枚の円形ピザがくるっとイカ焼きの様に半円状に重ねられていて、持ち歩いて食べられるように設えられた手持ちピッツァ。
本来織られて提供されるものなので、中を見る機会はありませんが、今回は敢えて開いて中を見てみるとこんな感じ。
ピザはどうしてもすぐ冷めるものですが、熱々のピッツァを手に持ちながら食べ歩く事が出来るスタイルは斬新と言わざるを得ません。
期間限定マルゲリータ
テイクアウトメニューは一律15ｃｍ程度の大きさで一律500円と言う値段設定ですが、期間限定でお店提供サイズのマルゲリータも持ち帰りで用意されていました。
パスタならペペロンチーノと言う具合に、バジルとトマト、それにチーズだけと言う極々シンプルなピザ一種類だけを提供して来るとは、正にピザ自体の味に自信があるという事でしょう。焼きたてのチーズと爽やかなバジルと、酸味の効いたトマトと、食べ応えのあるチーズと。10分間の幸せを感じいる事が出来ます。
期間限定メニューが増えてた件（2020.3.27更新）
今回再訪問すると期間限定のピッツァがかなりパワーアップしてました、桜のシーズンに合わせて、もしくはコロナ対策なのか不明ですが。しかも全てに期間限定or数量限定表記。なんせ選択肢が増えるのは喜ばしい限りです。
ついでに言うとかなり可愛いおねーちゃんも増えてました。
おっさんのセクハラ熱視線はどうでもいいんで～す☆
期間限定ソッレンティーナ
ざっくり言うとマルゲリータのクリームソース版。
マルゲリータからトマトが抜けた分酸味が無くなって、結構甘い感じ。バジルの爽やかな香りと味が丁度いい感じです。
数量限定グラッフェナポレターネ
パイナップルとか甘いのが載ったピザとかが個人的に苦手だったりするので、この食べ歩きスイーツはむしろドストライク。
砂糖ガンガンにまぶしてあるので、超甘そうに見えるんですが生地から塩っ気を感じ、甘くてしょっぱくて、色んな意味で意外性を発するお菓子です。
アクセス
- 営業時間：11時30分～15時00分、17時30分～21時00分
- 定休日：特になし。
- 駐車場：なし
- 住 所：〒611-0021 京都府宇治市宇治妙楽４１
京都府宇治市JR宇治駅よから宇治橋通商店街へ。駐車場なし、コインパーキングあり。
まとめ
今回はこれで以上です。
お店のメニューは、一番豪華なピザで2,000円。これが高いとみるか相応とみるかは個々人のお財布事情次第ではありますが、①お通し・席料がない事、②金額が税込み表記、ここら辺を加味するとそんなに高くない、と言うか味とか窯とか見たらむしろリーズナブルに思えてくるかと思います。
味に関してはご自身で味わってみない事にはわかりません。ゆっくり食べる時間がないとか、他の店で食べる予定を決めている時などは食べ歩き用のテイクアウトメニューもあり。
本格窯焼きピッツァ一度ご賞味ください。
youtube版をアップしました。
今回ご紹介しました『アンティカ・ピッツェリア・ラジネッロ』さんを紹介する動画をアップしました。
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