- 2019年7月25日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『くじら』
今回はお酒のアテシリーズ『くじら』のご紹介です。 食材としての旬はともかくとして、話題性としては今一番旬の食材ですね。 最近、イエスマンだった日本が韓国にしてもIWCにしても何かと発言しているのを見るといつもと違う感じがします。短絡的にはいつもやられたい放題に見えていた中、遂に対抗しているように見え […]
CATEGORY
お酒のアテシリーズ
- 2019年7月18日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『アクアパッツァとかブイヤベースとか』
今回はお酒のアテシリーズ『アクアパッツァ風』のご紹介です。 えらいざっくり入ったね☆ 僕は個人的に料理をするというよりは自分だけが食べるので、僕がおいしければよいというスタンスでおりますので、味の好みが合わなくても保証致しかねますので、予めご了承ください。 アクアパッツァとブイヤベース いずれも共通 […]
- 2019年6月26日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『鮪ほほ肉』
今回はお酒のアテシリーズという事で『鮪ほほ肉』のご紹介です。 『牛ほほ肉』って聞いた事ありませんか？高級レストランとかで赤ワイン何かで煮込まれて出てくる、お医者さんがおねーちゃんを口説くシーンとか、弁護士がおねーちゃんを口説くシーンとかで使われる高級料理です。 かなり偏ったイメージです☆ ほほは頬で […]
- 2019年6月21日
- 2023年2月1日
お酒のアテシリーズ番外編『ケンタッキー創業記念パック』
こんばんわ、突然ですがケンタッキーはお好きですか、僕は大好きです。 昔とある事情により全く食べることが出来なかったんですが 主に家庭の財布の事情ね☆ そこは今もさほど違いはありません。 流石に社会人になって、外食等が自由になるとそんなお財布事情の制約もなくなり、普通に食べるようになったんですが、以前 […]
- 2019年6月5日
- 2022年3月18日
飛騨のご当地グルメはおつまみに最高。『鶏ちゃん』
今回はお酒のアテシリーズ『鶏ちゃん』。 飛騨のご当地グルメの紹介です。 岐阜は何度か言った事あるんですが、いつも蕎麦かラーメンばっかり食べていたので、肉、特に飛騨牛ですらない鶏のご当地グルメなんて正直ノーマークでした。 ラーメン以外のグルメ大体ノーマークやん☆ www.aoimon.net 今回はそ […]
- 2019年5月30日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『しまらっきょう』
今日はお酒のアテ『しまらっきょう』のご紹介です。 らっきょうと聞けば、馴染みが深い人も多いかと思います。 カレー食べるのにらっきょうないと食えるか？！ という人も多いのではないでしょうか。 僕はそもそもらっきょう嫌いなので、全くそんな人の言い分はわかりませんが じゃあ触れんでいいよね？？ そういう人 […]
- 2019年4月30日
- 2022年3月18日
高知のご当地食材は絶品鰹トロ『はらんぼ』
今回はお酒のアテシリーズ『はらんぼ』のご紹介です。 お酒のアテには最適な『はらんぼ』ですがあまり耳に馴染んだ名前ではないかもしれません。 マグロ⇒トロ サ ケ⇒ハラス カツオ⇒？？？ この問いへの回答が『はらんぼ』というもので、一見ただの切り身にしか見えない知名度もあまり高くない食べ物なんですが、美 […]
- 2019年4月19日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『かつおのへそ』
今回はかつおのへそのご紹介です。 最近急激に温かくなってきたので、熱燗にしようか、冷やにしようか。ビールにしようかと迷う季節になりました。 普通はコート着るか着ないか迷うんやで☆ 季節感は色んなもんから感じることが出来るもんなんです。 では、今回はそんなそろそろ冷やかなという時期にぴったりなおつまみ […]
- 2019年3月27日
- 2022年3月19日
お酒のアテシリーズ『アイスプラント』
今回のお題は、味も食感も独特の『アイスプラント』。 『アイスプラント』何だか中二病っぽいネーミングですが、れっきとした野菜です。 ぜんっぜん分からない感覚だわ☆ 何か響きが。 別名『ソルトリーフ』とも言って、その特徴は食感と味。この野菜、塩も振っていないのに塩味。何か不思議な野菜で、食感も何だか他 […]
- 2019年3月8日
- 2022年3月19日
お酒のアテシリーズ『芽キャベツ』
今日のお題は春野菜の代表格の一つ『芽キャベツ』です。 芽キャベツってご存知でしょうか。春の山菜と共に、春にだけスーパーなんかでも見かける野菜の中でメジャーな一つで、特徴はこのキャベツの子供のような形質。 ともすれば生でも食べられる春の芽吹きを一番感じられる野菜ですが、おかずにも漬物にもおつまみにも使 […]
