- 2019年10月24日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『松茸』
今回ご紹介するのは、秋の味覚の代表『マツタケ』。 指２，３本サイズ一本でも国産ともなれば、僕の日給とどっちが高 考えるだけ切なくなるだけよね☆ 今回はマツタケが思いのほか安く手に入ったので、余すところなくマツタケを料理してみよう企画です。 マツタケって？ ご存知秋の味覚代表の一つ。たかだかきのこの癖 […]
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お酒のアテシリーズ
- 2019年10月18日
- 2022年3月18日
カンガルー肉を食べてみようと思う
今回ご紹介するのは『カンガルー肉』です。 知識としては出身オーストラリアと言う位しかわからないこの哺乳類、実は美味なんだとか。なので、早速購入してみました、今回はそのレポートです。 カンガルー肉 哺乳類、オーストラリアと言う位しか知識のない僕ですが、カンガルーが食用にされるという話は知っていました。 […]
- 2019年10月15日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『高知のご当地グルメ宗田節』とは
今回は高知のご当地食材『宗田節』のご紹介です。 先日高知旅行に行った際に大量に購入してきた宗田節ですが、すっかりなじみの食材になりました。僕の食卓ではもうご飯、味噌汁の次くらいの位置付けになる程。 もう控えめに言って変態の領域ですね☆ 今回はそんな宗田節をレポートします。 宗田節って？ 宗田節は高知 […]
- 2019年10月9日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『牛テール』
今回ご紹介するのは『牛テール』。 どうですか、このフォルム。ぱっと見はもはや肉なのか骨なのか、また別の何かなのかすらわからない、それが牛テールです。今回はこの牛テールを美味しく調理。 牛テール？ 牛テールとは、文字通り牛のテール。 英検準２級落ちた人が英語語るのはやめて下さ～い☆ 尻尾です。牛は部位 […]
- 2019年10月6日
- 2022年3月18日
鴨の中の王様『マグレ・ド・カナール』
今回は『マグレ・ド・カナール』のご紹介です。 覚えたての単語使いたいだけやん☆ 平たく言うと鴨肉です。ただでさえ脂身の香ばしさが際立った美味しい鴨肉の上位互換と言える肉、それがマグレ・ド・カナール。 では、今回はそんなマグレ・ド・カナールのレポートです。 マグレドカナール？ 冒頭でも書いた通り、鴨肉 […]
- 2019年10月1日
- 2022年3月18日
気になるお店ミートガイ『ラビットレッグ編』
今回はミートガイで見つけてきた第２弾『ラビットレッグ』のご紹介です。 日本ではどちらか愛玩動物のイメージが強い兎さんです。 食材として日本ではなじみがないかもしれませんが、ヨーロッパでは日常食として親しまれている存在です。最近ではジビエ食材としても、健康食の一つとしても注目されている兎料理をレポート […]
- 2019年9月27日
- 2022年3月18日
気になるお店ミートガイ『フォアグラ編』
今回は誰もが知ってるこの食材『フォアグラ』のご紹介です。 今更紹介されるまでもねえよ という方も大部分フォアグラは店で食べるものものと思っているかと。 何せ世界三大珍味、高級食材の代名詞で食べられるのはフレンチの、それも一食が万単位の高級店のみ。そんなレストランで食事ができるのは悪いことをしている一 […]
- 2019年8月26日
- 2022年3月18日
お酒のアテシリーズ『はまち祭り』
今回も行ってまいりました、街のみなと。 訪れた日は昼から台風が来るという事で投げ売りされていた鮮魚たち。中でもこのはまちはなんと一匹1,000円（税別）。 今回はこのはまちを使ってはまち祭りを行いました。 今回の釣果 だから釣ったみたいに言うな？ 今回ははまち、ぷりっぷりの天然もので一匹まるっぽお買 […]
- 2019年8月11日
- 2022年5月12日
お酒のアテシリーズ『鯛祭り』
今回は見事一本釣りした鯛で鯛祭りを行います。 konoha 何で誰も信じない嘘つくんや☆ 前回までのおさらい 街のみなとについては、先日当ブログでもご紹介した通り、回転すしチェーンの『大起水産』によく併設されている（というか併設しか見たことがない）お店です。 販売 スーパーでお魚を買うと多分出てくる […]
- 2019年7月28日
- 2022年3月18日
土用丑の日特別対策委員会
今回はうなぎ対策商品を順番にご紹介します。 土用丑の日です、土曜でもなければ年に１回か２回巡ってくるスーパーの戦略に思う存分踊り狂う日。 嫌なら食べんかったら良いんやで☆ 僕はそこまでうなぎ信奉はないので、食べなくても支障はありませんが、家族はそうはいきません。甘いツメと肉厚の身のコラボレーションは […]
