今回は『信貴山・朝護孫子寺』のご紹介です。朝護孫子寺と聞いてもピンとこない方も多いかもしれないけど、ここのシンボル、一度は見た事あるはず。 徳太子創建のこの天空の寺院『信貴山』は、他に類を見ないほどのパワースポットでもあり、昔の人にとって、…

宝くじ買った人必見『信貴山朝護孫子寺』

日本の出汁は奥が深く、いろんな食材を使って取られますがその中でも旨味成分が強く人気なのが魚介、それも貝類。今回はそんな貝たちのポテンシャルをふんだんに引き出したラーメンを作りたいと思います。 自分で無駄にハードル上げて自滅するおっちゃんが。…

ホタテ貝柱と鶏油（チーユ）のラーメン

多分誰一人そんな人いないで？ 今回は大阪にあるラーメン屋『賢蔵辣麺（けんぞうラーメン）』さんのご紹介です。最近ラーメンを食べすぎてバリエーションに限界を感じていた中見つけたんです。腎臓ラーメン？！牛ホルモンの一種に牛マメというのがあるんです…

漢字の間違えから出会った『賢蔵辣麺（けんぞうラーメン）』

東照宮といえば日光が有名ですが、実は和歌山にも東照宮はあります。今回は日光と同様、立派な朱塗りの門構えが特徴的なもう一つの紀州東照宮に一礼。 神社概要 和歌山県和歌山市に鎮座 朱塗り門と極彩色の装飾が特徴的で魅力的 江戸時代徳川家康10男頼宜に…

和歌山にあるもう一つの東照宮『紀州東照宮』

山の中のロッジでおしゃれなランチを。デートなんかに最適のシチュエーションですよね。今回はそんな雰囲気をそのまま形にしたカフェ『おじいさんの古時計』レポートしていきます。 店舗概要 お店があるのは交野市私市 お店の中は振り子時計（柱時計）でいっ…

山小屋の雰囲気はランチにカフェに最高の演出を『おじいさんの古時計』

和歌山でラーメンと言ったらやっぱり和歌山ラーメンです。 おっちゃんもう酔うとるんか？ 最近は全国的に発信するようになった有名店も出てきて、それだけに色んなバリエーションが出てきて、曖昧になりつつあるこの和歌山ラーメンですが、基本の味は昔から…

これぞ和歌山ラーメンド定番『土屋商店』

今回ご紹介するのは和歌山にある刺田比古神社。和歌山市のシンボル和歌山城のすぐ南にあってその近所さからか、紀州徳川家とのご縁の深い神社です。では、今回はそんな刺田比古神社に一礼。 神社概要 神社があるのは和歌山県和歌山市 御祭神・創建の歴史 ご…

吉宗公出世の秘訣がここに『刺田比古神社』

世の中には大きく分けて２つのラーメンがあります、すなわちあっさりとこってり。 いや、もっとあるやろ☆ えてしてあっさりは少し物足りなく、こってりは食べた後胸焼けしたりするもの。何事も一長一短なのです。 いや、好みやろそれ☆ 今回はそんな悩みを解…

あっさりとこってりの融合『麺屋　縁』